他急性胰臟炎病危 血液「變乳黃色」 長期吃水果致命

他急性胰臟炎病危 血液「變乳黃色」 長期吃水果致命

一名男子因腹痛到掛急診,確診爲急性胰臟炎緊急被收住院,結果是因爲三酸甘油脂爆表。( 示意圖/ Shutterstock )

生活習慣良好,卻因家族性遺傳的高血脂,加上常吃水果,引發嚴重胰臟炎。醫師表示,一名40歲男子因腹痛到掛急診,確診爲急性胰臟炎緊急被收住院,因患者呼吸很喘、幾乎不排尿,一抽血發現都是黃色濃稠的乳糜血,竟是三酸甘油脂爆表,此症狀致死率極高,經問診得知,原來患者自知三酸甘油脂過高,但長期未服藥,只靠吃水果進行食療,反而導致嚴重胰臟炎。

檯安醫院肝膽腸胃科醫師葉秉威在《醫師好辣》中表示,一般而言,高糖、高油、高熱量飲食會讓血中壞的膽固醇 (即低密度膽固醇 )、三酸甘油酯爬升,有害健康,他曾遇一名40歲男子因胰臟炎住院,患者當時呼吸急促、無法排尿,一看就知必須儘速查出病因。

葉秉威說明,臺灣的胰臟炎發生原因最常爲喝酒或膽結石所引起,但男子不煙不酒,電腦斷層也未見膽結石,該患者平時飲食健康,不解胰臟爲何會發炎。他表示,爲追查原因,立刻爲患者抽了一管血,驚見其血液非一般鮮紅色,而是黃色、稠稠的的乳糜血,就是血中有非常大量的三酸甘油酯,造成血的顏色改變,就是「血太油」。

葉秉威說,此狀況代表男子三酸甘油酯破錶,胰臟炎很大的發生原因爲三酸甘油脂過高所造成,此情況會造成極高的死亡率,幫患者檢驗三酸甘油酯指數得知竟達2000mg/dL,遠高於標準上限的150mg/dL。原來患者有遺傳性血脂異常,卻自認無症狀不吃藥,只想靠吃食療來控制,患者不想吃蔬菜所以只吃水果。

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葉秉威解釋,因水果糖分高,在體內會提高三酸甘油脂數值,患者本身數值已高,又因水果更加提高,導致急性胰臟炎,所幸及時找到原因,施予藥物治療,趕緊制止發炎情況,病患最後順利出院。

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