臺南越光米臺南16號第2屆好米競賽，芳榮米廠張柏堯獲選好米王。（農業局提供）
爲推廣農民種植優質稻米「臺南越光米臺南16號」，臺南市政府農業局舉辦第2屆「好米競賽」，共47位參賽者、21位進入第2階段評鑑，經歷一番激烈競爭後，由曾獲選種出「全國10大好米」的芳榮米廠張柏堯奪得「臺南好米王」。
爲加強稻農提升稻米品質，農業局從去年起推廣臺南越光米種植，去年種植面積100公頃，今年可望增至128公頃，藉由生產優質稻米，拓展高品質米市場。
競賽由田間栽培管理做初步篩選，從47位參賽者中選出21位，並由衛生局進行374項農藥殘留及無機砷含量之稻穀檢驗，21位參賽稻穀均「未檢出」農藥殘留，透過層層把關，選出臺南冠軍越光米。
農業局表示，參賽的臺南越光米都非常優秀，讓評審們很頭痛，最後依照稻穀重量、白米、糙米外觀、白米粗蛋白質含量、白米飯香氣、口感等結算總分選出特等獎，個人組由芳榮米廠張柏堯奪下本屆好米王、團體組則由六甲區農會奪得殊榮。
張柏堯種植的稻米曾在2011年獲選全國10大經典好米殊榮，這次又以臺南越光米奪得好米王，可說相當不容易。農業局表示，將結合吉祥物米寶與臺南好米做行銷，共同推廣臺南越光米。